Corona-pandemien har resulteret i store skift i den måde, virksomheder opererer på. Ny vejledning og regler er kommet ud på ugentlig basis fra Albany, hvilket har resulteret i en masse forvirring blandt visse industrier.
Vin- og håndværksdrikkeindustrien har været særligt udfordret, da den er blevet klumpet ind med barer og restauranter gennem guvernør Andrew Cuomos vejledning som reaktion på den nye coronavirus.
Den seneste række mandater fra guvernøren og statens spiritusmyndighed forbyder virksomheder at servere alkohol til dem, der ikke også bestiller mad. Det kræver også, at alle dem, der får serveret alkohol, skal sidde.
Dave Peterson, medejer af Swedish Hill and Goose Watch vingårde på Cayuga Lake, og Penguin Bay på Seneca Lake siger, at hurtig tilpasning til ændringer har været afgørende for at forblive i drift.
2000 $ stimulus check opdatering
RELATERET: Liquor Authority forklarer, hvad der er og ikke er en gyldig fødevare
Med den igangværende pandemi er det blevet en nødvendighed at kunne tilpasse sig hurtigt i dette hurtigt skiftende miljø, forklarede han. Denne seneste ændring kom lidt som en overraskelse, især da vi i første omgang ikke havde adgang til retningslinjerne og mente, at vi var nødt til at lukke ned, hvis vi ikke havde en restaurant.
I mellemtiden siger Erica Paolicelli, en partner hos Three Brothers Winery og præsident for New York Wine Industry Association, at de folkemængder, som guvernør Cuomo var bekymret for at undgå, ikke typisk er et problem på vingårde. Især siden genåbningen i sidste måned.
Det er hvad det er, Paolicelli fortalte WSKG . Vi vil bare følge reglerne og holde os åbne, for vores levebrød afhænger af det på dette tidspunkt.
new york mets 2017 liste
Peterson sagde, at efter at have læst retningslinjerne, indså de, at det var muligt for dem at forblive åbne, men at det ville kræve noget spilplanlægning på forhånd. Dette indebar at vælge et madtilbud, der ville være passende med vin, og først gå ud næste morgen for at få maden. Så var vi nødt til at omprogrammere vores salgssted til at forbinde dette køb af mad med salg af en vinflyvning eller et glas vin for at kunne dokumentere på kvitteringen, at vi faktisk solgte en fødevare med køb af vin til på- webstedsforbrug, fortalte han.
Peterson siger, at det faktisk har forbedret oplevelsen for kunderne, da de har et mere komplet møde, når de besøger en af deres lokationer.
Ontario amts tilsynsråd
Da kunderne fandt ud af, at vi tilbød chokolade til vinen, var der faktisk mange, der var glade for oplevelsen, fortsatte han. De store negative kommentarer anså, at mange mennesker skulle til flere vingårde, og at de egentlig ikke ønskede at få en madvare ved hvert stop. Den anden kommentar var, at mange vingårde lavede kiks, og de var lettede over, at det var noget andet. Da alle vingårde skulle handle på dette mandat så hurtigt, var der ingen mulighed for at koordinere med andre vingårde for at sikre en mangfoldighed af tilbud.
Selv at stille nye krav, som inkluderer 6-fods social afstand, maskering, indtil man sidder og reducerer rummets samlede kapacitet - var relativt lette at navigere efter, når først kreativ tænkning blev implementeret.
Jeg tror, at mandaterne har tvunget vingårde til at blive mere kreative, og den feedback, vi har fået, er, at vi har skabt en bedre oplevelse for vores besøgende, forklarede han. Vi tager ikke længere imod større grupper, så rammerne er roligere, mere afslappede og mere intime. Mange af ændringerne vil sandsynligvis være ændringer på længere sigt, selv når mandaterne ophæves.
På trods af det positive er der dog truende spørgsmål om bæredygtighed. Især på den økonomiske side. Peterson siger, at tingene har været brugbare indtil videre. Når det er sagt, er fremtiden fortsat usikker.
hvem får det 4. stimulustjek
Alle mandater giver mere tid og udgifter, men indtil videre har vi været i stand til at tilpasse os og holde dørene åbne, forklarede han. Vi bifalder guvernøren i hans bestræbelser på at hjælpe med at kontrollere og begrænse spredningen af COVID-19 i vores stat, og vi støtter det meste af det, der er blevet iværksat, herunder social distancering og iført masker.
Peterson siger, at det har givet en udfordring at have vingårde sammen med barer. Vores største bekymring er, at vi tilsyneladende bliver fyldt med barer, når det kommer til disse mandater, mens vingårde i virkeligheden er meget forskellige ved, at vi er fokuseret på en smagsoplevelse med et mål om, at kunderne tager uåbnede flasker med hjem for at nyde, tilføjede han. De fleste af os har aflyst alle større begivenheder, som ville være sværere at opretholde social afstand til. Vi, såvel som andre vingårde i Cayuga Lake Wine Trail, tager pandemien og de resulterende mandater meget alvorligt og har været flittige med at håndhæve reglerne. Det ville være meget uheldigt, hvis nogle uansvarlige barers handlinger resulterede i, at vi måtte lukke vores døre.
Få de seneste overskrifter leveret til din indbakke hver morgen? Tilmeld dig vores Morning Edition for at starte din dag.
