Da guvernør Andrew Cuomo annoncerede nye restriktioner for barer og restauranter for servering af alkohol - fik det kritik fra mange ejere og operatører.
Nogle gik meget op i at opfylde kravene, men ny vejledning fra Statens spiritusvæsen peger på et hul i nogle virksomheders planer.
Et nyt punkt, der blev rejst i en Q&A-session (nedenfor), er, at en pose chips ikke udgør 'madservice' for drinks.
En pose chips, en skål nødder og slik er ikke nok til at blive betragtet som andre fødevarer i forbindelse med ordren, ifølge statslige embedsmænd.
Amter har implementeret stærkere håndhævelse af retningslinjer for social distancering og maske. Cuomo sagde, at det er op til amterne at håndhæve statens vejledning om barer og restauranter.
hvad sker der, hvis en hund bider dig
Tjek hele spørgsmålet og svar-delen udgivet af State Liquor Authority:
Spørgsmål: Jeg driver en restaurant eller bar, og jeg forstår, at jeg skal servere sandwich, supper eller andre fødevarer, når en kunde bestiller en alkoholholdig drik, kan du fortælle mig, hvad der udgør andre fødevarer?
TIL: Andre fødevarer er fødevarer, der i kvalitet og indhold ligner sandwich og supper; for eksempel vil salater, vinger eller hotdogs være af den kvalitet og substans; dog er en pose chips skål nødder eller slik alene ikke.
Som restaurant- eller barejer skal du, når du skal afgøre, om en bestemt genstand er væsentlig nok, huske formålet med denne politik: at sikre, at gæster nyder en sidde-spiseoplevelse blandt en lille gruppe med drinks, dvs. et måltid, og ikke en drink, bar-type oplevelse. En drink, bar-lignende oplevelse involverer eller fører ofte til mingling og anden adfærd, der ikke er i overensstemmelse med social distancering og brugen af ansigtsdækning og er derfor endnu ikke en sikker aktivitet under den aktuelle helbredssituation. De stigninger/genopblomstring af COVID-19-tilfælde, som dette har forårsaget i andre stater, er noget, som New York for enhver pris skal undgå.
Som restaurant- og barejer, der er interesseret i at fortsætte med at hjælpe med vores fælles folkesundhedsmål, bør du ikke lede efter måder at omgå spise- eller måltidskravet eller formålet bag det, da det bringer folkesundheden og fremskridtene for alle New Yorkere i fare har lavet. Oplagte omgåelsesbestræbelser vil blive behandlet som overtrædelser af bekendtgørelsen.
Spørgsmål: Jeg er en producent med lokale privilegier, skal jeg stille sandwich, supper og andre lignende fødevarer til rådighed?
TIL: Kun i det omfang, du har en særskilt lokal licens (værtshus, restaurant osv.) på dit produktionssted. Hvis du kun har en produktionslicens, skal du give kunderne mulighed for som minimum at bestille fingermad som chips, ost og kiks eller kringler.
Spørgsmål: Skal en kunde bestille mad til hver alkoholholdig drik, der bestilles?
TIL: Nej, så længe der bestilles mad på tidspunktet for den første bestilling af alkoholholdige drikkevarer, der er tilstrækkeligt indholdsmæssigt (se ovenfor), og som også er af en mængde, der er tilstrækkelig til at betjene det antal gæster, der er til stede og får serveret alkohol.
Igen er formålet med denne politik at sikre, at gæster nyder en siddende spiseoplevelse, og ikke en drikke- eller bar-oplevelse, som ofte har en tendens til at være problematisk fra et folkesundhedsperspektiv.
Spørgsmål: Kan jeg bruge en foodtruck eller en anden tredjepartsvirksomhed til at opfylde fødevarekravet under denne vejledning?
TIL: Nej, hvis ABC-loven kræver, at maden stilles til rådighed under din licens, så skal den mad være tilgængelig i dine lokaler for at blive bestilt - den kan ikke leveres på tidspunktet eller ordren, og en protektor skal ikke forlade lokalerne for at få det; derudover forbyder ABC-loven en anden virksomhed at operere på et licenseret område.
En food truck kan være placeret på et område uden licens; Men hvis det viser sig, at brugen af en foodtruck skaber for meget trafik og manglende social afstand (på stedet eller ved lastbilen), bør du stoppe med at bruge den med det samme.
Spørgsmål: Kan en protektor bestille en vare at tage med og bestille en alkoholisk drik at drikke, mens han venter?
TIL: Nej, det er ikke en madoplevelse på stedet. En takeaway-kunde bør opfordres til at ringe i forvejen og/eller vente uden for lokalerne på hans/hendes to-go-bestilling og tage afsted med maden og drikkevaren, i overensstemmelse med vores vejledning om takeaway-service siden marts 2020, som forbliver uændret, og med DOH's midlertidige spisevejledning.
Q: Kan en kunde kun bestille en dessertvare sammen med en alkoholisk drik?
TIL: Ja, så længe dessertgenstanden er en væsentlig genstand, såsom et stykke kage/tærte, en is-glasses osv.; det skal ikke kun være en drink med flødeskum, en småkage, et stykke slik osv.
Som med alle spørgsmål om fødevarestandarden, skal du huske formålet med denne politik som beskrevet ovenfor.
Spørgsmål: Jeg har en klublicens i henhold til ABC-loven, skal jeg servere mad til mine lånere i overensstemmelse med denne vejledning?
TIL: Nej, en klublicensindehaver er ikke forpligtet til at stille mad til rådighed i henhold til ABC-loven. Se venligst på dit licenscertifikat for at sikre dig, at din licens faktisk er en klublicens i henhold til ABC-loven og ikke i stedet for en værtshus, restaurant eller anden type licens. Hvis mad er tilgængelig i din klub, opfordres du til at servere det i overensstemmelse med SLA-vejledningen til fremme af dens folkesundhedspolitik.
Spørgsmål: Skal jeg sælge en fødevare for at ledsage bestillingen, eller må jeg levere den som gratis?
TIL: Selvom et gebyr ikke nødvendigvis er påkrævet for maden, skal du have en registrering af, at mad blev bestilt med drikkevarer, så regninger/checks skal afspejle den mad, der blev bestilt og serveret. Ydermere bør du ikke sørge for mad, der deles mellem parterne.
Spørgsmål: Skal jeg tvinge kunder til at spise en fødevare?
TIL: Maden skal bestilles og serveres. Vi kan ikke kræve, at du tvinger nogen til at spise, hvad de har bestilt, men igen, licenstagere er forpligtet til at servere på en måde, der er i overensstemmelse med formålet med denne politik, og hvis kunderne ikke er på stedet for at nyde en siddende spiseoplevelse, at servere dem alkohol er en overtrædelse. Hvis det er indlysende for dig, at en protektor har til hensigt at omgå politikken, bør du ikke fortsætte med at betjene dem.
Q: Jeg forstår, at skrankeservice er begrænset, betyder det, at kunder ikke må sidde ved min frokostskranke eller bar?
TIL: Nej, lånere kan fortsætte med at sidde ved en bar eller skranke på samme måde, som det kræves i henhold til DOH's midlertidige vejledninger, for eksempel. fester på højst 10, 6-fods afstand mellem parterne osv.
Bemærk venligst, at selvom bordservering generelt er påkrævet, hvis en virksomhed ikke havde nogen bordservering før nu og stadig ikke har bordservice, kan skranken bruges til walk-up bestilling under følgende begrænsninger: (1) alle lånere, der bestiller og alle medarbejdere, der tager imod ordrer, skal bære passende ansigtsbeklædning i henhold til DOH's midlertidige vejledning , (2) alle lånere (der er af separate parter), der bestiller fra baren/skranken, skal have en afstand på mindst 6 fod fra hinanden, i henhold til DOH's midlertidige vejledning, (3) på intet tidspunkt må mere end 5 lånere stå kl. baren/disken på samme tid, (4) markering skal placeres på gulvet for at angive korrekt afstand, (5) når en bestilling er foretaget, skal gæster enten modtage deres mad og/eller drikke derefter, eller vende tilbage til deres bord og vente, indtil de bliver kaldt for at afhente deres ordre, dvs. lånere bør kun være i baren/skranken for at placere, betale for eller modtage en ordre.
