Det er tolv år siden, restaurantejeren Guillermo Salinas planlagde en tur uden for New York City til Finger Lakes. Han så en mulighed for kulinarisk succes i Upstate NY-regionen og besluttede sig for permanent at flytte til Auburn, NY, på toppen af Cayuga Lake. På det tidspunkt havde Auburn brug for noget ny energi, og Guillermo havde tro på dets potentiale - især som en kulinarisk destination.
Jeg har stor respekt for folk i den kulinariske industri. Før jeg kom her og startede restauranten, var der ingen steder godt at spise i området, siger Guillermo. Nu har vi unge kokke, der har rejst rundt i verden, og så kom de tilbage hertil, fordi de også ser potentialet i Auburn. De sætter deres karakter ind, og det gør [den kulinariske scene] bedre.
For alle de år siden havde Guillermo en vision for, hvad Auburns kulinariske scene kunne være i dag. Efter at have foretaget en betydelig investering for at renovere et restaurantrum i centrum af Auburn, åbnede Guillermo Bambino's Restaurant på Genesee Street. Det blev et vendepunkt for området. Folk kom fra hele verden. Det var et yndet sted for folk fra Skaneateles og andre nærområder, siger han.
LÆS MERE: FindFLX.com
fox news-videoer afspilles ikke på chrome
Denne artikel er udgivet i samarbejde med Find Finger Lakes , et Finger Lakes økonomisk udviklingsinitiativ designet til at bistå og fremme samarbejdet mellem de etablerede Finger Lakes økonomiske udviklingsindsatser med målrettet, proaktiv, marketingkommunikation og netværk.
