Denne Exchange Street-virksomhed har været hjemsted for specialkaffe, mammut-morgenmadsburritoer og træfyret pizza i 10 år.
På mandag får den nye ejere.
Heather Tompkins og Chelsey Madia har solgt Opus Espresso & Food Bar på 486 Exchange St. til Chad og Jessica Lahr og Kim og Beth Fletcher.
Det er os fire, der skal køre det, sagde Chad Lahr i sidste uge, da han blev flankeret af Kim og Beth Fletcher i sin Community Proud Apparel-butik på Exchange Street.
For Chad Lahr, som ejer flere virksomheder, er dette hans første indtog på restaurantscenen. Han sagde, at han ikke ville have gjort det, hvis de tre andre partnere ikke havde restauranterfaring.
Hans kone, Jessica, er tidligere begivenhedskoordinator hos Ventosa Vineyards. Beth Fletcher har erfaring med at lave mad og lede på nogle større kæderestauranter og familiedrevne spisesteder i South Carolina og Tennessee. Kim Fletcher har erfaring med restaurantledelse i det nordvestlige, tilføjede Chad Lahr.
Kim og Beth Fletcher giftede sig for nylig og er begejstrede for at bosætte sig i Genève.
Beth og jeg er glade for at træde ind i Genève og starte vores fremtid, sagde Kim Fletcher, som sagde, at hun altid har ønsket at bo i et lille samfund, og tilføjede, at Genève passer til regningen.
Madia returnerede ikke en besked med anmodning om kommentar, men de tidligere ejere skrev følgende på Opus Facebook-side:
Til alle vores loyale kunder og venner: Heather og Chelsey vil gerne takke jer alle for 10 vidunderlige år på OPUS Espresso & Food Bar. OPUS var vores første iværksættereventyr af mange i Finger Lakes. Vores succes gennem årene kunne ikke vokse uden støtte fra lokalsamfundet. … Vi ved (de nye ejere) vil udøse deres kærlighed, energi og nye ideer for at fortsætte væksten af OPUS i centrum af Genève.
Lahr sagde, at Tompkins og Madia ønsker at koncentrere sig om deres Yates County bryllupssted, Crispin Hill.
De nye ejere sagde, at de så et Facebook-opslag, der meddelte, at Opus var til salg. Tchad sagde, at en aftale blev indgået inden for omkring 24 timer.
De ledte efter lokale folk (at sælge virksomheden til), sagde Kim Fletcher.
Vi plantede vores flag i Genève, tilføjede Lahr. Vi var venner med Chelsea. Det passede bare godt.
Finger Lakes Times:
Læs mere
