Heather Mills blev veganer for at redde sit ben.
Den 47-årige aktivist måtte have sit venstre ben amputeret under knæet i 1993, efter at hun blev ramt af en politimotorcykel, og efter flere operationer på hendes lem, hvilket forkortede det yderligere, besluttede hun at droppe sin konventionelle kost og gå til kød. og mælkefri.
Heather blev inspireret til at foretage sit radikale skifte efter at have modtaget råd fra en ven, som fortalte hende, at hun skulle forsøge at helbrede sit ben ved at ændre sin kost.
Selvom hun oprindeligt var skeptisk, var Heather forbløffet over de resultater, ændringen havde, efter hun gik til Hippocrates Health Institute i Florida og begyndte at spise en raw food vegansk diæt.
Da hun talte til BANG Showbiz efter åbningen af hendes seneste VBites-café i den nye Holland & Barrett-butik i Foregate Street, Chester, England, sagde hun: 'Jeg havde ikke rigtig en forståelse for sund mad, da jeg blev veganer, jeg gjorde det for at forhindre, at mit ben blev hugget mere af, ville jeg ikke tabe mit knæ. Min ven fortalte mig, at hun helbredte sig selv for brystkræft ved at blive helt veganer, og jeg sagde: 'Veganist, hvad i alverden? Jeg kan ikke opgive mit kød«. Men hun slæbte mig til Amerika og reddede i bund og grund mit knæ.'
Heather Mills (bangshowbiz.com) Ud over sine VBites-spisesteder ejer Heather også VBites Foods, som fremstiller og sælger køderstatninger såsom veganske and, veganske pølser, kødfri tærter og vegansk roastbeef blandt mange andre produkter.
Heather - som har den 11-årige datter Beatrice med sin eksmand Sir Paul McCartney - insisterer på, at hendes motivation for at lave alternative kødprodukter er langsomt at konvertere verdens kødædende dyr til veganisme, og hun ved, at hun ikke kan gøre det uden at tilfredsstille deres trang. til kød.
Hun forklarede: 'Mange veganere sagde til mig: 'Hvorfor laver du falsk kød?' Og jeg sagde: 'Det er, fordi det handler om at omvende en kødæder en dag ad gangen.' Gennem overgangsperioden kan du ikke bare tage nogen fra burger til broccoli. Som vi ved, at Jamie Oliver prøvede det, er det umuligt. Men det, der sker, er, at efter seks måneder på en vegansk replikationsdiæt, begynder du at få lyst til flere grøntsager og salater ... Alle vil prøve det (vegansk mad), folk ser, at det er fremtiden. Vi kan ikke fortsætte i den hastighed, vi har. Du ved, at 10 kilo soja vil brødføde 10 gange flere mennesker, end hvis det går til en ko. Hvis vi bliver ved med at bevæge os i den retning, som vi forsøger at gøre, så ville der ikke være noget som verdenssult, det ville totalt redde planeten og dyrene og menneskers sundhed og miljøet.'
Heather lancerer sit VBites-sortiment af vegansk mad i hele Storbritannien med Holland & Barrett, og du kan prøve udvalget i over 500 high street-butikker i dag.'
