Abigails var en populær restaurant i 34 år, og lukningen i juni 2018 gjorde mange triste.
mackenzie-childs udsalg 2020
Men restauranten Routes 5&20 mellem Waterloo og Seneca Falls vil genåbne under nyt ejerskab, med et nyt navn og med forskellige madtilbud - inklusive et lille ølbryggeri.
Billy Weston fra Seneca Falls købte restauranten af Legott-familien i slutningen af april. Han har arbejdet på at renovere interiøret til at blive en kombination af sportsbar og bistro og en traditionel spisestue og ser på en åbning i slutningen af juni eller begyndelsen af juli.
Det kommer til at hedde Barkley's Riverside. Weston sagde, at Barkley er hans mellemnavn.
Min mor var stor fan af Bat Masterson, og hans rigtige navn var William Barkley Masterson, så jeg fik for- og mellemnavne, sagde Weston med et grin.
Det mere eksklusive spiseområde vil byde på friske skåret bøffer og frisk fisk og skaldyr, sagde Weston. Menuen vil også omfatte kyllinge-, lam- og kalveretter, en prime rib-special lørdag aften og fredagsfiskefrit samt italienske retter med hjemmelavede saucer og frikadeller.
Han sagde, at der også vil være en råbar og højst sandsynligt en frokostbar-buffet. Sportspubben vil byde på traditionel pubmad som burgere og kyllingevinger. Baren vil have 10 fadhaner, herunder flere lokale håndværksøl. Vinene fra Finger Lakes-området vil også blive fremhævet sammen med håndværkscocktails og frosne drinks.
Vi arbejder på interiøret nu. Et helt nyt gulv er blevet installeret, og vi maler væggene og laver generelle opgraderinger, sagde Weston. Layoutet vil være stort set det samme, med østsiden af hovedspisestuen afsat til håndværksbryggeriet. Sportspub og spisestue bliver lydisoleret og holdt adskilt for at undgå støjindsivning. Der bliver sat nyt køkkenudstyr i, og jeg regner med at gøre så meget brug af bagdækket med udsigt over kanalen som muligt, med fortelt og borde med parasoller til spisning og drikke.
Restauranten vil også tilbyde catering, både til særlige fester og sammenkomster i lukkede lokaler i anlægget og uden for stedet. Ansættelse af personale er begyndt.
Finger Lakes Times:
Læs mere
