I løbet af de sidste par år er Twisted Rail Brewing Company blevet et fast stoppested for Finger Lakes. I et område, der er kendt for lokalt bryggede drikkevarer, har mikrobryggeriet fundet succes på dette nichemarked. Med to populære steder i Canandaigua og Macedon besluttede ejerne af Twisted Rail for nylig at åbne deres Seneca Lake Tasting Room i centrum af Genève.
dansemor mødes og hilses
Beliggende ved siden af den ikoniske gammeldags biograf, falder Twisted Rails nye værelse fint ind i den historiske atmosfære på Exchange Street. Denne del af Genève kan prale af arkitektur, der minder om byens storhedstid og giver smagslokalet en unik ramme af antikken og nostalgi.
Grundlæggeren John Mcmullen og ejerpartneren Ian Boni begyndte deres hoprejse i 2013 og ser på baggrund af den nyeste åbning mod en ekspanderende og tilpassende fremtid for Twisted Rail. Genève-lokationen åbnede i slutningen af december og har nydt den seneste succes siden universitetsstuderendes tilbagevenden til området.
William Smith senior, Monika von Brauchitcsh er blevet en af bryggeriets nyeste fans. Efter at have tilbragt en aften på bryggeriet med mine venner, planlægger jeg at vende tilbage regelmæssigt til Twisted Rail, siger von Brauchitcsh. Stemningen og ikke-øl-mulighederne har bestemt vundet mig.
Smagslokalerne appellerer til en stor forbrugerpopulation givet mulighederne i deres menu. Selvom det er baseret på drømmen om at brygge øl og distribuere det til ølelskere, har virksomheden strategisk lært at inkorporere en række forskellige drikkevarer. Udover den friske håndværksøl byder lokalet på vine fra Heron Hill og spiritus fra Rochesters Black Button Distilling.
Med virksomheder som denne er jeg i stand til at få den fulde Finger Lakes-oplevelse, siger von Brauchitcsh.
Som de fleste Finger Lakes-virksomheder holdes ingredienserne og forsyningerne lokale og taler til områdets etablerede identitet som New Yorks bryggerihovedstad.
– Ali Townsend, LivingMax News
Ali Townsend er senior ved Hobart & William Smith Colleges, der studerer medier og samfund. I løbet af de næste mange måneder vil hun bidrage til LivingMaxNews, der dækker en række emner. Send historieideer og nyhedstip til [email protected]
