En anden del af Lee Biebers ambitiøse plan om at revitalisere centrum i dette Seneca County-samfund er nu på plads.
Et to-årigt kærlighedsarbejde, denne er personlig for den indfødte i Brooklyn.
Stan's Waterloo restaurant åbnede den 17. august på 7 E. Main St. Bieber, en Brooklyn VVS- og varmeforsyningsejer fra Brooklyn, opkaldte den efter sin afdøde far, Stan Bieber. Et billede af hans far er på en væg i restauranten med træpaneler.
Lee ønskede at byde på et burgerspisested i New York City-stil med mange lokale råvarer sammen med lokale vine og øl. Oksekødet kommer fra Rosenkrans Farms i Fayette. Muranda Cheese i Fayette og Cayuga Lake Creamery i Interlaken leverer også restauranten.
Bieber har investeret kraftigt i indvendige renoveringer for at opnå en mørk, træ-og-stål-værtshusatmosfære. Der er et hovedspiseområde og en bar på gadeplan og en øverste etage til fester og særlige begivenheder, herunder levende musik.
FL Times: Læs mere
