CDC beder folk om at overvåge sig selv for salmonella, efter at mennesker i flere stater er blevet smittet.
Salmonella er ansvarlig for at inficere omkring 1,3 millioner mennesker om året, og i gennemsnit vil 420 mennesker dø af det. Men hvordan kan man se, om det er salmonella eller en mavefejl?
Ikke kun er mavefejl en mulighed, men der er andre fødevarebårne sygdomme som salmonella. Disse omfatter norovirus, campylobacter, vibrio, stafylokokker, listeria, E. Coli og clostridium botulinum. Listeria, E. Coli og clostridium botulinum kan forårsage sygdom langt mere alvorlig end salmonella.
Selvom der er 1,3 millioner tilfælde af rapporteret salmonella hvert år, anslås det, at over 48 millioner amerikanere lider af en form for madforgiftning årligt.
Almindelige symptomer på fødevarebåren sygdom omfatter kramper, kvalme, opkastning, feber og diarré, mens andre er meget mere alvorlige og kræver lægehjælp.
Visse befolkningsgrupper kan lettere få visse sygdomme, såsom gravide kvinder og listeria.
For salmonella vil symptomer sandsynligvis vise sig inden for seks timer og seks dage efter indtagelse af kimen. Diarré, feber, opkastning og kramper vil ofte forekomme. Folk opfordres til at søge lægehjælp, hvis de ser blod i deres afføring, diarré sker i tre eller flere dage, hvis de har feber over 102 grader, eller hvis de kaster op og ikke er i stand til at indtage væske, hvilket resulterer i dehydrering.
Salmonella findes almindeligvis i dårligt kogte æg, kalkun, kylling og upasteuriseret mælk eller juice eller råvarer.
Folk kan også give sig selv, hvis de har håndteret høns, krybdyr eller gnavere og ikke vasket deres hænder ordentligt. Ubehandlet sygdom, der kræver behandling, kan resultere i gigt, hjerne- eller nerveskader, nyresvigt eller endda død.
De fleste mennesker kommer sig af sig selv. Antibiotika kan bruges til dem, der virkelig har brug for det og er i risiko for alvorlig sygdom.
Få de seneste overskrifter leveret til din indbakke hver morgen? Tilmeld dig vores Morning Edition for at starte din dag.
