Overvejer du at købe en ny espressomaskine? Dette er den del, hvor du skal lave noget seriøs research efterfulgt af en del sjælesøgning. Espressomaskiner er ikke ligefrem en finurlig investering på de bedste tidspunkter. Du skal sikre dig, at den maskine, du giver masser af kontanter ud over, er den rigtige.
Hvilken slags investering har du råd til?
Du har måske øje på en super automatisk espressomaskine der gør alt andet end at putte servietten rundt om halsen, mens du drikker den. Hvis det er tilfældet, håber vi, at du er uafhængigt velhavende. Espressomaskiner af alle slags vil koste en pæn skilling. En fuldautomatisk espressomaskine vil repræsentere en endnu større investering af kontanter.
Der er nogle få undtagelser fra denne regel. Hvis du er ejer af en cafe, kan du muligvis få bygget en prisbillig model til dine behov. Du kan muligvis også få en anstændig betalingsplan, der vil give dig råd til en avanceret automatisk model. Det er muligheder, som du skal bruge tid og energi på for at forske.
Et par minutter på nettet vil give dig en idé om, hvad prisklasserne er. Det er en god idé at indsnævre din søgning til de funktioner, som du absolut ikke kan undvære. Jo mere grundlæggende maskinen du køber, jo færre penge skal du betale for den. Du skal dog stadig holde øje med forbrugeranmeldelser for at bedømme kvaliteten.
Hvor erfarne er dine medarbejdere?
Den næste ting at overveje vil være, hvor erfarne arbejderne i din cafe er. Hvis du er så heldig at have hyret en erfaren gruppe baristaer, kan du give dem en halvautomatisk maskine at lege med. Dette vil lade dem vise deres færdigheder ved at give visse kunder en smagsprøve på deres personligt tilpassede påfund.
Men hvis dine medarbejdere for det meste er nye inden for kunsten at servere espresso, vil det højst sandsynligt være bedst at holde sig til en budgetautomat. Dette vil tage meget af gætværket ud af ligningen. Dette er godt, fordi du ikke ønsker at give dine kunder nogen form for grund til at klage over kvaliteten af drikkevarerne du tjener.
Efterhånden som din virksomhed vokser, og du begynder at tiltrække flere kunder, vil du måske investere i begge slags espressomaskiner. Du kan beholde en række højkvalitets automatiske maskiner for at imødekomme kundernes behov i myldretiden. Du kan også have nogle halvautomatiske modeller ved hånden for at lave specialfremstillede drinks til mere kræsne kunder.
Hvilke drikkevarer er på din menu?
Den næste ting at huske på vil være udvalget af drinks, som du tilbyder på din menu. Hvis du laver en stor mængde simple drikkevarer, såsom espresso, latte, cappuccino og lignende, har du virkelig ikke brug for en fancy halvautomatisk maskine. Dit bedste bud vil være at bruge en automatisk model, der kan vise dem hurtigt og perfekt.
Hvis din cafevirksomhed blomstrer, bliver du nødt til at variere de drinks, du serverer. Du bør købe en maskine eller to, der er sat op til at betjene flere stilarter. En automatisk maskine vil være bedst til dette formål.
Du ønsker at få opskriften helt rigtig hver gang, så der ikke opstår uenigheder eller unødige forsinkelser. En automatisk maskine, der kan lave en latte og en cappuccino på samme tid, vil være din bedste mulighed.
Hvor stor er efterspørgslen på din cafe?
Den sidste ting, du skal overveje, vil være mængden af efterspørgsel efter drikkevarer hos din pleje. Hvis du konstant bliver opfordret til at lave drinks efter hinanden, ønsker du ikke at spilde tid. Det betyder, at du virkelig ikke har råd til at justere alle niveauer på en halvautomatisk maskine. Det du har brug for er en hurtig, effektiv automatisk model.
Der er et par automatiske espressomaskiner på markedet, der kan levere et par hundrede drinks om dagen. Hvis din cafe har særlig travlt, vil det være præcis den slags maskine, der passer bedst til dine behov. Efterhånden som dit indtjeningsniveau stiger, har du råd til at opgradere til maskiner, der leverer en mere personlig oplevelse.
Overvej dine muligheder og foretag dit valg
Nu hvor du har alle dine forskellige muligheder ude i det fri, er det tid til at vælge. Størrelsen på dit budget, dine medarbejderes erfaringsniveau og den menu, din cafe tilbyder, bør alle overvejes. Du skal også overveje, hvor meget forretning din cafe kan klare. Alle disse faktorer bør påvirke dit valg.
