Sundhedsministeriet i New York ønsker at minde alle beboere om den nødvendige sikkerhed, når de forbereder Thanksgiving-middagen i denne uge.
Ved at tage de passende forholdsregler begrænser du risikoen for, at folk bliver syge af fødevarebårne sygdomme.
'Vi ønsker at sikre, at newyorkere undgår fødevarebåren sygdom og forbliver sunde i feriesæsonen, da Thanksgiving er en tid for familie, mad og venner,' sagde statskommissær for sundhed, dr. Mary T. Bassett. ifølge CNY Central.
'At øve enkel madlavningssikkerhed gennem hele ferien er en nem måde at forhindre fødevarebårne sygdomme på og hjælpe med at holde venner og familie sunde,' tilføjede Bassett.
Når det kommer til frisk kød, så pak dem ind, når du køber dem i butikken, i plastikposer for at forhindre, at de drypper ned på andre varer. Du bør stille dine kolde varer i køleskabet med det samme, når du kommer hjem. Optø aldrig din kalkun med varmt vand eller ved at efterlade den på disken. Optø det korrekt ved hjælp af dit køleskab, kolde vand eller mikrobølgeovnen i henhold til USDA-standarder. Når du håndterer råt fjerkræ, spred ikke bakterier omkring dit madlavningsområde. Mariner din mad i dit køleskab og undlad at smage den eller genbruge den, efter at den har haft råt kød i sig. Hvis dit kød er råt eller understegt, så spis det ikke. Tjek alt kød, mens du laver mad, med et termometer.
Til sidst, når du tilbereder fyld, skal du være sikker på det. Når du tilbereder det inde i en kalkun, kan det kæmpe for at nå sikre temperaturer. Ved at tilberede fyld alene kan du tilberede det grundigt. Hvis du vil tilberede det i kalkunen, så læg det i lige før tilberedning. Sørg for, at fyldets centrum når 165 grader med et termometer.
