Canandaiguas Rheinblick German Restaurant er glad for at kunne annoncere en relancering den 10. september, hvor den næste generation af ejere tager føringen. Markus Hardt og Mike Klemens, sønner af tidligere ejere Gary og Gudrun Klemens, fortsætter arven fra deres families virksomhed.
Efter tretten års drift af Rheinblick German Restaurant på Main Street i Canandaigua, havde Gary og Gudrun Klemens besluttet at lukke deres forretning i midten af august. Beslutningen virkede måske brat, men var længe undervejs. Vanskelighederne med COVID-19-relaterede restriktioner og forretningsfrafald, sammen med deres flytning til Florida, gjorde de sidste 18 måneder til en udfordrende tid for at drive Canandaigua-virksomheden. Gary og Gudrun er meget taknemmelige for de tusindvis af kunder, der gik gennem dørene i det sidste årti, og elskede muligheden for at være en del af Canandaigua-samfundet. De får selskab i Florida af datteren Melissa O'Bryan (Née Klemens), som er det eneste familiemedlem, der er involveret i alle aspekter af Rheinblick uafbrudt siden dag 1. Sammen med Tony Bellis (erfaren Rheinblick Chef transplanteret til Port Orange), fortsætter Melissa med at servere gæster i Port Orange, Florida, på Rheinblicks søsterlokation Rhein-Stube, hvor hun konstant fornyer nye opskriftsideer.
Mens der altid har været en interesse for at gå ind i restaurationsbranchen på fuld tid, havde hverken Michael eller Markus regnet med at gøre det så hurtigt. Begge har arbejdet i og hjulpet med Rheinblick, men havde for nylig været fokuseret på at opdrage unge familier og investere i deres egen karriere. Efter at have annonceret lukningen online, modtog familien Rheinblick mange snesevis af beskeder om kærlighed og støtte, såvel som skuffelse over lukningen og tabet af et område, der var standhaftigt. Markus og Michael, sammen med deres familier, overvejede bønsomt timingen af disse begivenheder, såvel som samfundets reaktion, før de besluttede, at de ikke var klar til at lade Rheinblick lukke. Vi er meget spændte på at genopfriske restauranten, samtidig med at vi holder fast i det, vi ved fungerer godt - gode tyske opskrifter fra den gamle verden sammen med både lokale og tyske øl og vin, sagde Mike Klemens om deres ønske om at tage restauranten videre ind i næste generation.
Med den beslutning truffet, gik brødrene i gang med at implementere deres plan for at bringe samfundets favorit Rheinblick tilbage, mens de også inkorporerede nogle af deres egne ideer. De arbejder på at samle et team, der bringer gæsternes favoritter tilbage, såvel som nogle nye ansigter, og de er nu glade for at kunne annoncere datoen for den store genåbning af Rheinblick German Restaurant. Slut dig til os den 10. september 2021, når vi relancerer Western NYs foretrukne tyske restaurant! Kom klar til at nyde tyske og lokale Finger Lakes-øl og vine, mens du spiser autentisk tysk mad! Glem ikke at afslutte din aften med en hjemmelavet tysk dessert.
Markus Hardt er den ældste søn/stedsøn af Gudrun og Gary. Markus blev født i Tyskland i 1982 og boede der indtil 1994, hvor han kom til Canandaigua i 6. klasse. Markus rejser ofte til Tyskland efter at have krydset den transatlantiske passage næsten 100 gange! Han har mange familiemedlemmer, der stadig bor i Tyskland og betragter sig selv som tysk af hjertet (selvom han nu er amerikansk statsborger). Markus arbejder i øjeblikket som løjtnant for Fishers Fire District i Victor, NY. Som brandmand arbejder han med en roterende vagtplan, som giver ham den nødvendige tid til at tage en ledende rolle i styringen af Rheinblicks daglige drift. Markus er gift med Stormy, og parret mødtes imens
arbejde hos Rheinblick sammen for tolv år siden. Spørg dem venligst om, hvordan de mødtes, når du ser dem (tip: det involverede utilsigtet ild og hår). Stormy og Markus har 3 sønner på 8, 6 og 3 år. Stormy har travlt med at undervise drengene hjemme og være involveret i forskellige samfunds- og kirkegrupper. Stormy var en skinnende stjernemedarbejder hos Rheinblick i mange år, idet han både var en fremragende server og en kyndig kok (noget, der er til gavn for Markus og drengene den dag i dag). Hendes tætte bånd til familien og virksomheden vil give hende mulighed for nemt at træde ind i restauranten, hvor der er behov for hjælp. Da han blev spurgt om nogle af deres fremtidsplaner, sagde Markus med et smil: Uden at give for meget væk nu, kan jeg sige, at vi alle savner de gamle Rheinblick Oktoberfests meget.
Michael Klemens blev født i Tyskland i 1988 og flyttede til Canandaigua med familien i 1994. Michael bevarer tætte bånd til Tyskland og nyder at tage sin familie til Europa med jævne mellemrum. Michael er gift med Christina, og de opdrager 2 drenge på 4 og 2 år. Christina arbejdede hos Rheinblick som server og bagermester efter at have lært restaurantens opskrifter af Gudrun (vent til du smager de hjemmelavede tyske desserter!). Som CPA med grader i regnskab og erfaring inden for revision og skat er Michael i øjeblikket indkøbs- og indkøbsdirektør hos Equitable, en stor pensions- og forsikringsudbyder. I årevis tjente Michael i adskillige roller hos Rheinblick, hvor han serverede borde, var vært og arbejdede i køkkenet. Før han hjalp sine forældre med at starte familievirksomheden, skar Mike sine tænder ved at arbejde på sin tante og onkels tyske restaurant i Connecticut i 2007. Hans kendskab til restauranten og hans stærke økonomiske indsigt gjorde ham godt klar til at tage føringen i
styring af den forretningsmæssige og finansielle side af Rheinblick. Mike og Christina er stærkt involveret i deres kirkesamfund og nyder at tilbringe tid med familie og venner.
Mens Gary og Gudrun Klemens nu nyder det langsommere liv i Florida, (hvor de stadig ser frem til at fortsætte med at betjene gæster på deres Port Orange-lokation), ser familierne Hardt og Klemens frem til mange spændende år med nye og gamle gæster på Rheinblick i Canandaigua!
Få de seneste overskrifter leveret til din indbakke hver morgen? Tilmeld dig vores Morning Edition for at starte din dag.
