Da Liz Comatis og Jim Woodard gik sammen om at åbne Woody's Bar and Grille på State Route 414 inde i Quality Inn (tidligere Holiday Inn), stod samfundet bag dem. Se, det startede som et forsøg på at skaffe mere selskabslokaler, men blev til en fuld-blæst restaurantbestræbelse efter Liz' mors bortgang.
hvor meget er doyle brunson værd
Hun drev Abigail's på State Route 5&20 i nærheden, og var i årtier en fast bestanddel i Seneca Falls-Waterloo-området. Historien er vigtig, fordi Abigails rødder kan ses overalt på Woody's, når man går på en given dag i ugen.
Vi havde øjeblikkelige stamgæster, sagde Liz om overgangen. Vi er nok den eneste restaurant, der kunne åbne vores døre og have 'instant stamgæster'. Hun fortæller, at mens de mistede et par stykker undervejs - gik langt de fleste af dem over, og mange andre 'nye stamgæster' er blevet hentet. Vi har fokus på kvaliteten af maden og servicen. Vi skaber vores egen niche af en afslappet bar, pub-stil menu.
Liz siger, at hvis hun skulle gætte - omkring 70% af disse stamgæster fra Abigail's kommer til Woody's regelmæssigt. Hun fortæller, at meget af personalet også kom over fra den anden restaurant, hvilket var afgørende for at finde kontinuitet på forretningssiden.
Det ville ikke have været ualmindeligt i 2019 at gå ind og se drinks sidde på bordet for stamgæsterne, når de kommer til deres pladser. Det er sådan, Jim fungerer, forklarede Liz. Hun siger, at nogle gange, hvis Jim ikke er der, husker faste kunder ikke engang, hvilken slags vin de drikker, eller hvad de regelmæssigt bestiller. Det er en gammeldags servicementalitet for de mennesker, der går gennem dørene hver uge, som er alt andet end almindelig.
Kokken Marshall Grady, eller The Wing King, fokuserede på at skabe natlige specialer, der var interessante til takeaway-menuen. Liz siger, at disse kreationer ofte udnyttede det, de tidligere havde bestilt, eller havde et betydeligt lager af at gå igennem, efterhånden som Coronavirus-pandemien fortsatte.
billetter til justin bieber koncerter 2016
Middagstilbud var dog ikke det eneste, der ændrede sig hos Woody's.
Så forfærdelig hele denne situation har været, har den tvunget os alle til at tænke ud af boksen og være en lille smule kreative, sagde Liz om de sidste mange måneder. Selv efter at restauranter kunne genåbne for indendørs spisning - havde Woody's udvidet til den tidligere Heritage Cafe, hvilket gav restauranten plads til endnu mere 'socialt distancerede' siddepladser. De stillede syv borde op udenfor, udvidede til en anden spisestue og overtog den tidligere cafe, hvor hotellet serverede morgenmad.
Da hotellet ikke vil være i stand til at genoptage den operation på et tidspunkt, siger Liz, at de forventer at blive i det rum indtil videre.
Lånere bliver mødt af en sanitetsstation, da de ankommer til Woody's.
En af tre separate spisestuer, som Woody's Bar and Grille råder over.
